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厨房设备主要包括哪些设备

文章出处:本站    人气:56    发表时间:2020-09-17 15:49:40

厨房是我们一日三餐的来源,小小的厨房内包含着很多的厨房设备,很多家庭在采购厨房设备的时候经常会忘了很多东西。

类型一、炉灶设备:炒炉是厨房的基础设备之一,是厨师常用的炉具,炉灶可分为:大炒炉,主要是针对需要旺火加工的菜系,多用于食堂,小炒炉可以烹饪佳肴小菜,出品好,小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

第二类、蒸柜:在沿海城市,蒸海鲜,蒸排骨,蒸鱼,蒸汤都会用到蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,健康而美味。蒸柜设备分为燃气与电磁电热多种,均可按客户需求配置。

第三类、操作设备:不锈钢操作台是餐饮厨房常见的设备,主要是卫生好清理

第四类、加工设备:机械设备能提升厨师在厨房中的工作效率,我们常见的厨房加工设备有和面机,绞肉机,豆浆机,可通过采购这些产品给厨房工作带来省事,提高厨师的工作效率。

第五类、清洗设备:洗菜,碗,碟等餐具,需要通过我们的清洗工作台设备进行,我们金旺厨具会在厨房配置相应的星盆台,可以实施分配多人同时进行清洗工作。


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